酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。而我國是世界人類和葡萄的起源中心之一，因此葡萄酒在中國“古而有之”了。那么讓我們一起了解一下葡萄酒的釀制步驟。 

主要原料：葡萄、糖。 

設(shè)備用具：盆、陶瓷缸、乳膠管、竹篩子、豆包紗布、罐或陶瓷缸、紗布等。

工藝流程：選料→揉搓→濾汁→靜置→吸上清液→在18℃～22℃溫度下加糖發(fā)酵→靜置→吸上清液陳化→分離陳貯→成品。

制作方法：選擇成熟前15～20天未噴灑農(nóng)藥的葡萄。除去生、青、破果粒、霉爛果及其它雜物，直接放在大盆里但不要洗，因為葡萄義烏手工活加工皮表面存在著野生酵母，在清汁發(fā)酵時發(fā)揮酵母作用。然后，把手洗凈，用兩手在盤里用力揉搓葡萄，擠出葡萄汁。用篩子和紗布過濾。正常情況下，葡萄出汁率為70％左右。將裝有葡萄汁的缸、罐靜置12～20個小時，用乳膠管或無毒塑料管將上清液用虹吸法吸到另一個容器中，進行發(fā)酵。為防止發(fā)酵時汁液外溢，裝至容器容量的80％-90％即可。經(jīng)過兩晝夜，葡萄汁開始發(fā)酵。發(fā)酵過程，要注意控制酒度，適時補糖和控制品溫。酒度控制，如果是1公斤葡萄汁（即1000毫升），則加糖量分別為64．8克和14．4克。以此為基數(shù)，根據(jù)葡萄汁量來計算，適時補糖。根據(jù)釀酒時所用葡萄汁中糖外發(fā)手工活加工分的含量和生產(chǎn)酒要求的酒度決定白糖的添加量。一般在發(fā)酵旺期添加為好?？刂破窚兀窚厥瞧咸阎陌l(fā)酵溫度。最宜溫度為18℃-22℃，在這個溫度下維持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗盡，還要靜放2～3天，再采用虹吸法進行第一次分離。將上清液抽出，裝入事先洗凈的缸、壇里、密封陳化。要裝滿，不留空隙或者在葡萄酒上噴灑一點食用酒精，以防止空氣中的雜菌污染。經(jīng)過20天后，仍采用虹吸法進行第二次分離，分離后仍需陳貯3-5個月即成。

面包花是一種很漂亮的仿真裝飾花，那面包花是面包做的嗎？不是的。面包花采用的材料是進口的面包泥，材料并不貴，賺的是手工錢，價格比真花貴上好幾倍。中國手工活加工網(wǎng)讓我們看看人們是怎么巧制面包花致富的。

因為仿真程度高，色澤也鮮艷，所以面包花受到了顧客的歡迎。而每年的九月至來年的三月，零售面包花的生意更好一些。有位北京的石女士就是靠著制作面包花月收入達到五萬元。那就讓我們具體了解一下。

面包花都是用透明顏色的面包泥做成的，把面包泥先揉軟了，然后再用調(diào)好的油彩放在中間，再捏勻。這樣，面包花一是具有了防水的功能，再來仿真的效果也特別的好。“只要把花做好了，自然有人買”，石女士認準了這條致富之道。路是認準了，石女士同時還在不斷的琢磨怎么賺錢。石女士想著，蘭花屬于名貴花種在家手工活加工，真花不好養(yǎng)。按理說，顧客應(yīng)該會很喜歡。于是，她認真的研究所有真花蘭花的形態(tài)，琢磨著怎么把面包花仿造得更真實。皇天不負有心人，果然，價格賣得是最高的，也是賣得最好的。一盆白玉蘭共八枝，連盆帶花，總共六百元。白色的花朵，看上去似乎芬香四溢，樹枝是石寶蓮買來的真樹枝，插在一個高腳陶瓷瓶里，顯得很高雅。很多家庭都特別喜歡這種花，買面包泥自己動手制作的也不少。春節(jié)期間，售價兩百六十元的桔子樹賣得也很不錯。因為桔子諧音聚財，很多人拿來送禮。

面包花是一項不錯的致富項目。但是想要做好，關(guān)鍵還在于如何把握這門制作面包花的技術(shù)，此外，興趣也很重要。

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